Kashmiri Masala - Mezcla de especias y condimentos de origen único

“Cuando Floyd tenía 18 años, viajó al estado de Cachemira, el más septentrional de la India. Nunca antes había probado su mezcla de chile de Cachemira, jengibre e hinojo, pero la combinación rápidamente se convirtió en una de sus favoritas. Este masala aromático da nueva vida a los frijoles, las verduras, el cordero, el pollo y las patatas guisadas. Cocine con yogur para fusionar los sabores ". -Barkha Cardoz